Категория архива: Сочетание вкусов

Принципы сочетания вкусов в современной кулинарии помогут Вам сделать блюдо не только полезным, но и изысканным и неповторимым.

Сочетание вкуса спаржи

Спаржа имеет нейтральный вкус по кулинарной шкале физиологического восприятия рецепторами. Выраженность вкуса: умеренную. Наиболее рекомендуемые вкусовые комбинации [...]

06
Июн
Сочетание вкуса клубники

Клубника имеет кисло-сладкий вкус по кулинарной шкале физиологического восприятия рецепторами. Выраженность вкуса: умеренную. Наиболее рекомендуемые [...]

05
Июн
vkus-sladkogo-pertsa
Вкус сладкого перца

Родиной сладкого перца считается Центральная Америка. Однако, только попав в Европу в XVI в., он [...]

06
Май
banani
Бананы

Рецепты приготовления простых блюд с бананами порой удивляют начинающих кулинаров, которые знакомы только с фруктовыми [...]

04
Май
ozdoravlivaem-sladosti
Оздоравливаем сладости

Вы любите сладости? Вполне возможно, что вы страдаете от чувства вины из-за данной любви. Вы [...]

02
Май
kukuruza
Кукуруза

Кукуруза- ценный пищевой продукт! Это один из немногих растительных продуктов, который одновременно полезен и для [...]

30
Апр
Чечевица

Вкус чечевицы: сладкий, терпкий Выраженность вкуса: умеренная Существует немало разновидностей этой культуры. Основное отличие их по цвету. [...]

20
Апр
vkus-tykvy
Тыква

Тыква - очень полезная и низкокалорийная ягода. И ягода эта одна из самых крупных [...]

12
Апр
vkus-yablok
Яблоки

Сочные, сладко-кислые, хрустящие плоды являются самым популярным фруктом спортсменов и людей, которые твердо уверены [...]

11
Апр
vkus-ananasa
Ананас

Вкус: сладкий. Насыщенность вкуса: умеренная. Ананас - король тропических фруктов! Все страны мира широко используют его [...]

04
Апр
vkus-kapusty
Пекинская капуста

Вкус: горький. Насыщенность вкуса: низкая. До недавнего времени китайскую капусту выращивали исключительно народы Азии. С конца [...]

01
Апр
vkus-baklazhana
Баклажан

Вкус: горький. Насыщенность вкуса: умеренная. Чтобы приготовить блюдо из баклажан не [...]

30
Мар
tomat-vkus
Томат

Вкус: кислый, сладкий. Насыщенность вкуса: умеренная. Национальная кухня всех стран отводит [...]

27
Мар
vkus vishni
Вишня

Вишня - уникальная ягода, с точки зрения её гастрономического применения. Варенье, желе, муссы, компоты, сиропы, [...]

25
Мар
картофель батат
Батат

В разных странах сложились определенные традиции приготовления батата. Так, в Китае и Японии предпочитают запекать [...]

24
Мар