Метка архива: фрукты

Рецепты приготовления простых блюд с бананами порой удивляют начинающих кулинаров, которые знакомы только с фруктовыми салатами.
Блюда из бананов никогда не могут надоесть. Прислушайтесь, как одни только названия возбуждают Ваши вкусовые рецепторы:
Дуврская камбала с традиционными приправами и кусочками банана
Вязкий ирисковый пудинг с бананами, финиками и мороженным из овсянки
Пряные фриттеры
Карамельно-банановый пирог с кокосовым мороженным
Копченое шоколадно-банановое мороженное
Банановый крем-брюле на цитрусово-фисташковом печенье и политый арахисовой карамелью…
Из рекомендаций шеф-поваров лучших ресторанов мира, приведенных ниже, вы сможете подобрать ингредиенты для Вашего изысканного и неповторимого блюда с бананами и удивить им своих близких.
Наиболее рекомендуемые вкусовые комбинации для бананов:
Кокос и кокосовое молоко
Лимон, сок
Карамель
Ром
Сливки и мороженное
Шоколад (темный, белый)
Сахар (коричневый, белый)
Кальвадос
Имбирь
Грецкие орехи
Апельсин
Ананас
Ваниль
Манго
Кленовый сироп
Макадамия
Мед
Папайя
Черника…

Сочные, сладко-кислые, хрустящие плоды являются самым популярным фруктом спортсменов и людей, которые твердо уверены в том, что в основе благосостояния лежит забота о своем здоровье.
Яблоки содержат огромное количество необходимых организму фитонутриентов- антиоксидантов, таких как флавоноиды и полифенолы, витамины группы В, витамин С, а также железо, калий, фосфор, кальций и большое содержание клетчатки.
В связи с этим, существует популярная английская поговорка : «An apple a day keeps the doctor away» (Кто яблоко в день съедает, тот у врача не бывает).
Наиболее рекомендуемые вкусовые комбинации для яблок:
Корица
Грецкие орехи
Кальвадос
Карамель
Лимон: сок, цедра
Ром темный, лёгкий
Сахар коричневый, белый
Сливки и мороженое
Сливочное масло несоленое
Абрикосы : сушеные, джем, пюре
Бренди яблочный
Ваниль
Вермут
Гвоздика
Заварной крем
Изюм
Имбирь…

Вкус: сладкий. Насыщенность вкуса: умеренная.
Ананас — король тропических фруктов!
Все страны мира широко используют его в своих кулинарных рецептах.
Ананас придаст любому блюду изысканный экзотический вкус и солнечную атмосферу тропиков! Ананас так же идеально подойдет для украшения ваших блюд и десертов. Способ приготовления: Запекать, жарить на открытом огне, запекать на гриле, варить в кипятке, употреблять в сыром виде,жарить, обжаривать.
Наиболее рекомендуемые вкусовые комбинации для томата: Бананы, Ваниль, Кокос, Лайм(сок, цедра), Манго, Ром, Сахар коричневый…

Абрикосы прекрасны как в свежем виде, так и в составе творога, каши, в качестве украшения десерта или мороженного. Для заготовок на зиму абрикос идеален как в компоте, так и в варенье, джеме, из него также готовят пастилу. Популярным напитком из абрикосов является не только компот, но и абрикосовая водка. Сок абрикоса сначала подвергают брожению, а после перегонке.

Лимон можно использовать как сам по себе, так и гармонично совмещать его с другими ингредиентами. Он представляет собой прекрасный усилитель вкуса.