Метка архива: фрукты

все о фруктах

Бананы

banani

Рецепты приготовления простых блюд с бананами порой удивляют начинающих кулинаров, которые знакомы только с фруктовыми салатами.
Блюда из бананов никогда не могут надоесть. Прислушайтесь, как одни только названия возбуждают Ваши вкусовые рецепторы:
Дуврская камбала с традиционными приправами и кусочками банана
Вязкий ирисковый пудинг с бананами, финиками и мороженным из овсянки
Пряные фриттеры
Карамельно-банановый пирог с кокосовым мороженным
Копченое шоколадно-банановое мороженное
Банановый крем-брюле на цитрусово-фисташковом печенье и политый арахисовой карамелью…
Из рекомендаций шеф-поваров лучших ресторанов мира, приведенных ниже, вы сможете подобрать ингредиенты для Вашего изысканного и неповторимого блюда с бананами и удивить им своих близких.
Наиболее рекомендуемые вкусовые комбинации для бананов:
Кокос и кокосовое молоко
Лимон, сок
Карамель
Ром
Сливки и мороженное
Шоколад (темный, белый)
Сахар (коричневый, белый)
Кальвадос
Имбирь
Грецкие орехи
Апельсин
Ананас
Ваниль
Манго
Кленовый сироп
Макадамия
Мед
Папайя
Черника…

Яблоки

vkus-yablok

Сочные, сладко-кислые, хрустящие плоды являются самым популярным фруктом спортсменов и людей, которые твердо уверены в том, что в основе благосостояния лежит забота о своем здоровье.
Яблоки содержат огромное количество необходимых организму фитонутриентов- антиоксидантов, таких как флавоноиды и полифенолы, витамины группы В, витамин С, а также железо, калий, фосфор, кальций и большое содержание клетчатки.
В связи с этим, существует популярная английская поговорка : «An apple a day keeps the doctor away» (Кто яблоко в день съедает, тот у врача не бывает).
Наиболее рекомендуемые вкусовые комбинации для яблок:
Корица
Грецкие орехи
Кальвадос
Карамель
Лимон: сок, цедра
Ром темный, лёгкий
Сахар коричневый, белый
Сливки и мороженое
Сливочное масло несоленое
Абрикосы : сушеные, джем, пюре
Бренди яблочный
Ваниль
Вермут
Гвоздика
Заварной крем
Изюм
Имбирь…

Ананас

vkus-ananasa

Вкус: сладкий. Насыщенность вкуса: умеренная.
Ананас — король тропических фруктов!
Все страны мира широко используют его в своих кулинарных рецептах.
Ананас придаст любому блюду изысканный экзотический вкус и солнечную атмосферу тропиков! Ананас так же идеально подойдет для украшения ваших блюд и десертов. Способ приготовления: Запекать, жарить на открытом огне, запекать на гриле, варить в кипятке, употреблять в сыром виде,жарить, обжаривать.
Наиболее рекомендуемые вкусовые комбинации для томата: Бананы, Ваниль, Кокос, Лайм(сок, цедра), Манго, Ром, Сахар коричневый…

Баклажан

vkus-baklazhana

Вкус: горький. Насыщенность вкуса: умеренная.
Чтобы приготовить блюдо из баклажан не только вкусным, но и полезным следует учитывать, что именно в кожуре этого плода содержатся важные витамины и насунин — визитная карточка баклажана. Насунин — это мощный антиоксидант, защищающий мембраны клеток от повреждения. Есть несколько рекомендаций как избавиться от характерной горчинки этого суперфуда: 1) Вымочить баклажан в воде. Для этого порежьте его, как вам это необходимо для готовки, и опустите в воду минут на 15-20 |…|
Способ приготовления: запекать, варить, тушить,жарить на открытом огне, жарить во фритюре, жарить на сковороде, обжаривать, готовить на пару, фаршировать |…|
Наиболее рекомендуемые вкусовые комбинации для баклажана: лимон, лук, оливковое масло|…|

Абрикос

Абрикосы прекрасны как в свежем виде, так и в составе творога, каши, в качестве украшения десерта или мороженного. Для заготовок на зиму абрикос идеален как в компоте, так и в варенье, джеме, из него также готовят пастилу. Популярным напитком из абрикосов является не только компот, но и абрикосовая водка. Сок абрикоса сначала подвергают брожению, а после перегонке.

Авокадо

avokado-polza

Авокадо является отличным плодом для рациона питания атлета благодаря своим обширным питательным веществам, полезным для здоровья. Все знают, что авокадо известно жирами, но не все осведомлены, что этот фрукт содержит куда более разнообразные питательные вещества…

Лимон

Лимон можно использовать как сам по себе, так и гармонично совмещать его с другими ингредиентами. Он представляет собой прекрасный усилитель вкуса.